檸檬琥珀ソーダ
瀬戸内海の温暖な気候で育った無農薬の瀬戸内レモンを、果肉ごと自家製のシロップ漬けにし、ソーダで割った特製の「檸檬琥珀ソーダ」。ソーダの中にはレモン水晶に見立てた琥珀糖も。しゃりしゃりの食感、そして琥珀糖を崩せば味の変化も […]
紫蘇琥珀ソーダ
無農薬で作られた紫蘇を自家製のシロップ漬けにして、ソーダで割った飛ぶ鳥特製の「紫蘇琥珀ソーダ」。ソーダの中には柘榴石（ざくろいし）に見立て、自家製の紫蘇シロップの旨みをギュッと閉じ込めた琥珀糖も。しゃりしゃりの食感、そし […]
梅干し琥珀ソーダ
添加物や合成着色料を使わず、塩だけで漬けた紀州みなべ産の昔ながらの酸っぱい南高梅を、ソーダに合わせた「梅干し琥珀ソーダ」。黒文字緑茶と季節の柑橘の香り（かぼす）を楽しめ、天然色素の竹炭を使用した魔除けの石とも言われる黒瑪 […]
